Aprikosen

Topfenknödel mit Marillenröster sind ein köstliches Dessert oder beliebte Hauptspeise für alle Süßschnäbel. Die fluffigen kleinen Knödel mit den knusprigen Nussbröseln kannst du ganz einfach selber machen. Dazu schmeckt Marillenröster mit der leichten Säure der Aprikosen besonders gut.

Die Panna Cotta mit marinierten Aprikosen ist cremig, sahnig und mit einem Hauch von Vanille verfeinert. Dazu das fruchtig-säuerliche Topping passt perfekt dazu.

Es gibt viele Menschen, die sich inzwischen vegan ernähren – Tendenz steigend! Manche verzichten aus gesundheitlichen Gründen auf tierische Produkte, andere – und das sind die meisten – geben dafür einer Umfrage zufolge moralische Beweggründe an. Die in schöner Regelmäßig wiederkehrenden Lebensmittelskandale tragen mit Sicherheit dazu bei, ebenso die katastrophalen …

Süßer Karamell, säuerliche Aprikosen und fluffiger Mandel-Biskuit werden in einer Tarteform im Ofen gebacken und dann gestürzt. Die drei Schichten Karamell, Früchte und Biskuit harmonieren perfekt und entfalten sich in meinem Aprikosenkuchen upside-down zu einem unglaublich köstlichen Gesamtwerk. Ein herrlicher Sommerkuchen! Wer fit ist im Yoga, schafft vielleicht einen Kopfstand …