Meine Backtipps

Backen mach Spaß und geht ganz einfach, wenn man die richtigen Backtipps kennt.
Hier verrate ich dir meine besten Tipps und Tricks aus der Küche, damit dir das Backen ganz leicht von der Hand geht und jeder Kuchen und jedes Gebäck perfekt gelingt.

  • Meine besten Backtipps

    by Maria

    Bist du auch manchmal ratlos, wenn du ein Rezept durchliest weil du nicht recht weißt, wie bestimmte Abläufe funktionieren? Welches Mehl du für welchen Teig verwenden sollst, wie man Eiweiß und Sahne perfekt steif schlägt? Du möchtest auch wissen, wie Kuvertüre schön glänzend wird – ganz ohne Grauschleier? Dann schau …

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  • Haselnüsse rösten und schälen

    by Maria

    Ich liebe Nuss-Schokolade und ganz besonders die mit den ganzen Haselnüssen. Deshalb suche ich mir auch immer die Stücke heraus, in denen die meisten Nüsse stecken. Die Nüsse in der Schokolade schmecken aber nur deshalb so genial, weil sie geröstet sind. Ja, der Geschmack der Haselnuss kommt eigentlich erst richtig …

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