Allgemein

  • Heute darf ich dir ein Kochbuch mit internationalen Rezepten vorstellen, das mir gut gefällt. Mit dem E-Book „Kulinarische Reise: Das Beste aus aller Welt“ entführt uns die Spitzenköchin Sybille Schönberger in ferne Länder und füttert uns außerdem mit interessanten Fakten über die Kultur des jeweiligen Herkunftslandes. Und das Beste: Das Buch …

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  • Meine besten Backtipps

    by Maria

    Bist du auch manchmal ratlos, wenn du ein Rezept durchliest weil du nicht recht weißt, wie bestimmte Abläufe funktionieren? Welches Mehl du für welchen Teig verwenden sollst, wie man Eiweiß und Sahne perfekt steif schlägt? Du möchtest auch wissen, wie Kuvertüre schön glänzend wird – ganz ohne Grauschleier? Dann schau …

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  • Meine besten Kochtipps

    by Maria

    Du siehst ein tolles Rezept aber hallo – da sind Techniken erforderlich, die du gar nicht kennst? Was bitteschön ist eine „Nussbutter“ – kann man die auch selber machen? Muss man grünen Spargel schälen und wieviel Salz gehört eigentlich ins Nudelwasser, damit die Pasta richtig gut schmeckt? Die Antwort auf …

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  • Stressfrei durch den Advent

    by Maria

    Stressfrei durch den Advent und Weihnachten ganz entspannt genießen – das ist möglich! In meinem eBook gebe ich dir viele Tipps, wie es dir gelingt, die Vorweihnachtszeit zu genießen und wie du dich heuer mal ganz entspannt auf Weihnachten freuen kannst. Die Vorbereitung dazu beginnt aber schon im November!

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  • Clevere Vorratshaltung

    by Maria

    Heute darfst du einen Blick in meinen Vorratsraum werfen – so wie er bis vor ein paar Jahren noch ausgesehen hat! 😳 Der kleine Kellerraum war völlig überfüllt, chaotisch und unübersichtlich. Ich hatte irgendwann den Überblick verloren und alles nur noch in die Regale gestopft. Wenn ich etwas brauchte, habe ich es oft nicht …

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  • Inhaltsübersicht „Was soll ich heute kochen?“ Wenn dir diese Frage immer wieder Kopfzerbrechen bereitet, dann brauchst du einen Plan. Und zwar einen Speiseplan für jeden Tag der Woche, kombiniert mit einer Einkaufsliste. Ich bin auch eher der spontane Typ, was Kochen angeht aber oft fehlt mir einfach die  Inspiration. Deshalb habe …

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  • Panko Paniermehl

    by Maria

    Panko Paniermehl bekommt man nicht überall zu kaufen und wenn, dann ist es oft sehr teuer. Du kannst das japanische Paniermehl jedoch einfach und preiswert aus Toastbrot selber machen. Wie das geht zeige ich dir im Beitrag – wirklich ganz einfach!😊 Vielleicht hast du schon von Panko gehört oder es …

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