Kohlrabi

Für mein Kohlrabi-Carpaccio wird hauchdünn aufgeschnittener Kohlrabi mit einem süßscharfen Dressing, Pinienkernen Schnittlauch und würzigem Parmesan kombiniert. Das gesunde Carpaccio ist eine erfrischende, sommerliche Vorspeise und steht in 20 Minuten fertig auf dem Tisch.

Mit meinem einfachen Rezept für knusprig panierte Kohlrabischnitzel zauberst du aus dem gesunden Gemüse ganz fix eine leckere Mahlzeit, die der ganzen Familie schmeckt. Die kalte Kräutersoße ist schnell angerührt und passt perfekt dazu.