Knuspriges Bierdosenhähnchen vom Grill

Das Hähnchen innen und außen unter fließendem kaltem Wasser waschen, anschließend mit Küchenpapier trocken tupfen.
1 Hähnchen
Für die Gewürzmischung die Gewürze und das Öl miteinander vermengen.
(Alternativ kannst du auch fertiges Brathähnchen-Gewürz mit Öl vermengen).
2 TL Meersalz oder Steinsalz | 1 TL Pfeffer | 1 EL Paprikapulver | 1 TL Chilipulver | 1 EL Rosmarin | 3 EL Olivenöl
Grill für indirektes Grillen vorbereiten (ca. 200°C). Das Hähnchen rundum mit der Gewürzmischung einreiben.
Eine halbe Zitrone kreuzweise einschneiden und (falls möglich) auf dem Geflügelhalter festklemmen. Die Zitrone muss nicht unbedingt sein, schmeckt aber sehr gut.
1/2 BIO Zitrone
Wenn du einen Halter mit integrierter Gemüseschale hast, gibst du jetzt das vorbereitete Gemüse (Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln) rein und träufelst etwas Olivenöl drüber.
600 g Kartoffeln | 300 g Karotten | 1-2 Zwiebeln | 1 EL Olivenöl
Geflügelhalter zu etwa ⅔ mit Bier füllen und das Hähnchen darauf platzieren. Falls du keinen Geflügelhalter hast, kannst du auch ein kleines, feuerfestes Glas (z.B. ein sauberes Marmeladen- oder Würstchenglas) verwenden. Stelle das Gefäß mit dem Hähnchen auf die indirekte Zone und schließe den Deckel.
ca. 200 ml Bier
Lass das Bierhähnchen nun auf dem Grill Farbe annehmen. Wenn es goldbraun und knusprig ist - das dauert etwa 45 Min. - reduzierst die Temperatur auf ca. 120 Grad und lässt es noch weitere 15 Minuten sanft fertig garen.
Um zu testen, ob das Hähnchen gar ist, stichst du mit einem kleinen, spitzen Messer in die dickste Stelle der Keulen. Wenn klarer Fleischsaft heraus läuft, ist das Hähnchen gar.
Nimm das Hähnchen vom Halter und lass es 5-10 Minuten ruhen, bevor es aufgeschnitten wird.
Ich wünsche dir einen guten Appetit!😋

Knuspriges Bierdosenhähnchen vom Grill

Dafür brauchst du:

Zutaten

Würzmischung

Gemüse (optional)

Anleitungen

Tipp

Meine Notizen

Nährwerte