Rote Grütze Rezept – ein fruchtiges Sommerdessert
Das Sommer-Dessert ist schnell gemacht und perfekt in der heißen Jahreszeit. Es gelingt mit frischen Früchten genauso easy wie mit einer gefrorenen Beeren-Mischung. Dieses leckere Beerenkompott schmeckt der ganzen Familie!
Portionen: 4 Portionen
Zutaten
- 500 g rote Beeren z.B. Johannisbeeren, Himbeeren, Kirschen, Erdbeeren, Blaubeeren - frisch oder TK
- 250 ml roter Fruchtsaft Kirsch-, Johannisbeer- oder Traubensaft
- ca. 2-3 EL Zucker je nach Süße der Früchte
- 2-3 EL Speisestärke ca. 20-25 g
Anleitungen
Vorbereitung
- Frische Beeren waschen und ggf. entstielen oder entkernen, Erdbeeren in Stücke schneiden. TK-Früchte nicht auftauen, sie können direkt verwendet werden.500 g rote Beeren
Zubereitung
- Speisestärke mit 3-4 EL Saft glatt rühren. Den restlichen Saft mit dem Zucker aufkochen. Wenn der Saft kocht, die angerührte Speisestärke unter Rühren einfließen lassen und kurz aufkochen, bis der Saft eindickt.250 ml roter Fruchtsaft | ca. 2-3 EL Zucker | 2-3 EL Speisestärke
- Die vorbereiteten Beeren unterheben und alles nochmals kurz aufkochen - aber nur kurz, damit die Früchte nicht zerfallen.
- Die Rote Grütze in eine Schüssel oder in Gläser füllen und abkühlen lassen, sie hält sich bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank. Mit Vanillesoße oder Vanilleeis schmeckt sie besonders lecker!
Tipp
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Meine Notizen
Nährwerte
Kalorien: 102kcal | Kohlenhydrate: 24g | Eiweiß: 2g | Fett: 1g