Obatzda Rezept mit Birne

Toastbrot entrinden und in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne Öl und Butter erhitzen, die Brotwürfel bei mittlerer Hitze hell rösten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
2 Scheiben Toastbrot | 1 EL Öl | 1 EL Butter

Camembert klein schneiden (wenn er sehr reif und weich ist, kannst du ihn auch mit der Gabel zerdrücken). In einer Schüssel mit dem Frischkäse, Williamsgeist und Sahne cremig verrühren.
250 g Camembert | 250 g Frischkäse | 2 Essl. Williamsgeist | ca. 4-6 Essl. Sahne
Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in dünne Ringe schneiden. Die Birne schälen, Kerngehäuse entfernen und in sehr kleine Würfel schneiden.
6 Frühlingszwiebeln | ½ reife, aromatische Birne
Die Birnenwürfel und die Frühlingszwiebeln unter die Käsemasse heben. Mit Salz, Cayennepfeffer, gemahlenem Kümmel und nach Belieben zusätzlich mit ein wenig Nussbutter (braune Butter) würzen und abschmecken.
Salz, Cayennepfeffer, gemahlener Kümmel | 1 EL Nussbutter
Mit den Croutons bestreuen und mit Bauernbrot oder Brezen servieren.
Ich wünsche dir einen guten Appetit!😋