Tomate Mozzarella (Caprese) – das klassische italienische Rezept
Portionen: 2 Personen
Zutaten
- ca. 400 g Tomaten am besten Fleischtomaten oder Ochsenherz-Tomaten
- 125 g Büffelmozzarella
- 1 kleine Handvoll Basilikum
- 1 EL Olivenöl kalt gepresst, extra Virgin
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
Anleitungen
Vorbereitung
- Tomaten waschen und in Scheiben schneiden, den Blütenansatz entfernen. Sehr große Tomaten vorher halbieren. Auf einem Teller ausbreiten und leicht salzenca. 400 g Tomaten
- Mozzarella auf einem Sieb abtropfen lassen und mit einem Küchentuch trocken tupfen.125 g Büffelmozzarella
Zubereitung
- Büffelmozzarella mit den Fingern auseinander zupfen und zwischen den Tomatenscheiben auf dem Teller verteilen. Falls du Mozzarella aus Kuhmilch hast, dann schneidest du ihn in Scheiben.
- Jetzt Basilikumblätter hinzufügen. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz-Flakes und frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.Lass dir den Tomate Mozzarella Salat gut schmecken. 😊1 kleine Handvoll Basilikum | 1 EL Olivenöl | Salz und Pfeffer aus der Mühle
Meine Notizen
Nährwerte
Kalorien: 212kcal | Kohlenhydrate: 9g | Eiweiß: 14g | Fett: 14g