Süßkartoffel Auflauf mit Hackfleisch und Feta

Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Süßkartoffeln schälen und waschen. Je nach Größe halbieren oder vierteln, dann in dünne (ca. 2 mm) Scheiben schneiden. In einer Schüssel mit dem Olivenöl vermengen.
600 g Süßkartoffeln | 2 Essl. Olivenöl
Backblech mit Backpapier auslegen, die Süßkartoffelscheiben darauf verteilen und 10 Min. im vorgeheizten Ofen backen. Sie sollen am Ende aber noch ziemlich fest sein.

Hackfleisch mit etwas Öl in der Pfanne anbraten, Zwiebeln und Knoblauch kurz mit braten, dann die Dosentomaten hinzufügen. Mit Oregano bestreuen und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. 1 Prise Zimt und ggf. Cayennepfeffer hinzufügen, zum Schluss die gehackte Petersilie unterrühren.
400 g Rinderhackfleisch | 2 Essl. Öl | 1 Zwiebel | 1 Knoblauchzehe | 1 Dose Tomaten, gestückelt | 2 Essl. Oregano, getrocknet | 1 Prise Zimt | Salz und Pfeffer aus der Mühle | 1 Prise Cayennepfeffer | 1 Handvoll Petersilie
Die Hälfte der Süßkartoffeln in eine gefettete Auflaufform geben, darauf kommt die Hälfte des Hackfleisches und dann die Hälfte des zerbröckelten Feta-Käses. Nun das Ganze wiederholen. Zum Schluss mit Sahne übergießen und mit Käse bestreuen.
150 g Feta | 200 ml Sahne | 100 g geriebener Käse
Die Auflaufform in den heißen Ofen schieben und bei 180 °C (Umluft) ca. 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Lass dir den leckeren Auflauf mit Süßkartoffeln gut schmecken! 😋