Spinat-Lasagne mit Ricotta

Den Rahmspinat mit der Hälfte der Milch in einen Topf geben und bei niedriger Temperatur auftauen lassen.
450 g Rahmspinat, TK | 150 ml Milch
Inzwischen den Ricotta mit der 2. Hälfte der Milch und dem geriebenen Emmentaler verrühren. Zerdrückte Knoblauchzehe zugeben und alles kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
250 g Ricotta | 1 kleine Knoblauchzehe | 80 g Emmentaler, gerieben | Salz, Pfeffer und Muskatnuss
Nun ein Drittel der Lasagneblätter auf den Boden einer gebutterten Auflaufform legen und mit jeweils der Hälfte des Spinats und der Ricottamasse bedecken. Das Ganze wiederholen und zum Schluss mit Lasagneblättern abdecken.
TIPP: Wenn du lieber eine weiche Oberfläche magst, dann verwende nur jeweils ein Drittel der Ricottamasse in der Lasagne und gib das letzte Drittel oben auf die Lasagneplatten.
ca. 150 g Lasagneblätter (ohne Vorkochen) | Butter für die Form
Geriebene Parmesan und Mozzarellascheiben (oder Mini-Mozzarella) drüber streuen und im vorgeheizten Ofen im unteren Drittel ca. 35 Minuten goldbraun backen.
Ich wünsche dir einen guten Appetit!
30 g Parmesan, frisch gerieben | 100 g Mozzarella