Schnelle Nudeln mit Lachs-Sahne-Soße
Lachswürfel und Nudeln werden mit einer cremig-würzigen Soße aus Sahne, Sojasauce und Honig serviert. Ein schnelles und sehr leckeres Rezept.
Portionen: 2 Personen
Dafür brauchst du:
Zutaten
- 125 g Lachs TK oder frisch
- 1 EL Zitronensaft
- 200 g Nudeln
Für die Sahne-Soße
- ½ Zwiebel klein gehackt
- 1 EL Butter zum Anbraten
- ½ Chilischote klein gehackt
- 1 Knoblauchzehe klein gehackt
- 2 EL Sojasauce
- 2 TL Honig
- 100 ml Sahne
Zum Servieren
- ½ Handvoll Petersilie
- ½ Handvoll frischen Dill
Anleitungen
Vorbereitung
- TK Lachs in kaltem Wasser auftauen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.125 g Lachs | 1 EL Zitronensaft
- Nudeln im Salzwasser nach Anleitung bissfest kochen200 g Nudeln
Soße zubereiten
- Gehackte Zwiebeln bei mittlerer Hitze in Butter glasig dünsten. Knoblauch und Chili hinzufügen und kurz mitdünsten. Lachswürfel in die Pfanne geben und kurz (1-2 Min.) anbraten, sie sollen innen noch etwas roh bleiben.1/2 Zwiebel | 1 EL Butter | 1/2 Chilischote | 1 Knoblauchzehe
- Mit Sojasauce, Honig und Sahne aufgießen, den Lachs ein paar Minuten in der Soße ziehen lassen und abschmecken.2 EL Sojasauce | 2 TL Honig | 100 ml Sahne
- Gekochte Nudeln in die Pfanne geben und alles vorsichtig vermengen.
- Mit Petersilie und Dill bestreuen, mit der Pfeffermühle drüber gehen und servieren.1/2 Handvoll Petersilie | 1/2 Handvoll frischen Dill
Tipp
Für dieses Rezept kannst du frischen oder TK-Lachs verwenden.
▶ Viele wertvolle Tipps und Infos zum Rezept findest du im Beitrag.
▶ Viele wertvolle Tipps und Infos zum Rezept findest du im Beitrag.
Meine Notizen
Nährwerte
Kalorien: 656kcal | Kohlenhydrate: 81g | Eiweiß: 28g | Fett: 24g