Rhabarber Crumble - saftig & lecker
Ein unkompliziertes Dessert! Am besten noch warm mit Vanillesoße oder Vanilleeis genießen.
Portionen: 4 Personen
Dafür brauchst du:
Zutaten
Für die Füllung
- 500 g Rhabarber (kann auch mit Himbeeren oder Erdbeeren gemischt werden)
- ca. 60 g Zucker Menge ggf. anpassen
- 1 Pck. Vanillezucker oder etwas Vanille-Essenz
- 1 EL Speisestärke (1 EL = ca. 10 g)
Für den Streusel (Crumble)
- 100 g Mehl helles Weizenmehl oder Dinkelmehl
- 80 g Zucker z.B. dunklen Rohrohrzucker
- 1 Prise Salz
- 50 g zarte Haferflocken
- 80 g Butter kalt
Anleitungen
Vorbereitung
- Ofen auf 170 °C (Umluft) oder 190 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.. Eine Auflaufform einfetten.
Rhabarber vorbereiten
- Rhabarber waschen, schälen (jungen Rhabarber brauchst du nicht zu schälen) und in ca. 2 cm große Stücke schneiden.500 g Rhabarber
- Mit Zucker, Vanillezucker und Speisestärke in einer Schüssel vermengen und in der Auflaufform gleichmäßig verteilen.ca. 60 g Zucker | 1 Pck. Vanillezucker | 1 EL Speisestärke
Streusel zubereiten
- Mehl, Zucker, Salz und Haferflocken mischen. Die kalte Butter in Stücken dazugeben und zu Krümeln verarbeiten (das geht gut mit den Fingern oder mit dem Handmixer). Die Streusel gleichmäßig über die Rhabarberstücke streuen80 g Butter | 80 g Zucker | 1 Prise Salz | 100 g Mehl | 50 g zarte Haferflocken
Backen
- Im vorgeheizten Ofen ca. 35-40 Min. backen. Wenn die Streusel goldbraun sind, ist der Crumble fertig.
- Den Rhabarber Crumble etwas abkühlen lassen und am besten noch warm mit Vanillesauce oder Vanilleeis als Dessert reichen. Lass dir den Rhabarber-Crumble gut schmecken!😋
Meine Notizen
Nährwerte
Kalorien: 442kcal | Kohlenhydrate: 68g | Eiweiß: 6g | Fett: 18g