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Marinierte Hähnchenspieße vom Grill
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Marinierte Hähnchenspieße vom Grill

Das zarte Hähnchenfleisch ist schnell durchgebraten und eignet sich deshalb hervorragend, um zusammen mit Gemüse gegrillt zu werden.
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Marinier-Zeit 1 Stunde
Arbeitszeit: 1 Stunde 45 Minuten
Portionen: 4 Spieße
Calories 146kcal
Dafür brauchst du:
Grillspieße
Grillspieße

Zutaten

Für die Marinade

  • 1 Essl. Zitronensaft
  • 5 Essl. gutes Speiseöl
  • 1 Knoblauchzehe durchgedrückt oder fein gehackt
  • 1 Teel. Currypulver
  • 1 Teel. Paprikapulver, mild
  • ½ Teel. Chiliflakes (optional)
  • ½ Teel. Speisesalz
  • Pfeffer aus de Mühle

Alle weiteren Zutaten

  • 400 g Hähnchenbrustfilet in ca. 2,5 cm große Stücke geschnitten
  • 4 Scheiben Bacon oder Bauchspeck
  • 1 mittelgroße Zwiebel in 8 Spalten geschnitten
  • ½ rote Paprikaschote in ca. 8 gleichgroße Stücke geschnitten
  • 1 kleine Zucchini in ca. 1,5 cm dicke Scheiben geschnitten

Anleitungen

Vorbereitung

  • Alle Zutaten für die Marinade in einer kleinen Schüssel verrühren.
    1 Essl. Zitronensaft | 5 Essl. gutes Speiseöl | 1 Knoblauchzehe | 1 Teel. Currypulver | 1 Teel. Paprikapulver, mild | 1/2 Teel. Chiliflakes | 1/2 Teel. Speisesalz | Pfeffer aus de Mühle
    Marinierte Hähnchenspieße vom Grill - Marinade
  • Die Hähnchenfilets in ca. 2,5 cm große Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Die Marinade über die Hähnchenfilets gießen und vermengen. Mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 1 Stunde (gerne auch länger) in den Kühlschrank stellen.
    400 g Hähnchenbrustfilet
    Marinierte Hähnchenspieße vom Grill - Making-Of
  • Zwiebel in 8 Spalten schneiden, Paprikaschote in Stücke und Zucchini in ca. 1,5 cm dicke Scheiben.
    1 mittelgroße Zwiebel | 1/2 rote Paprikaschote | 1 kleine Zucchini
    Die Hähnchenfilets in ca. 2,5 cm große Stücke schneiden, in eine Schüssel geben.
  • Jede Bacon-Scheibe in 4 Stücke schneiden. Falls du Bauchspeck verwendest, in 8 Stücke schneiden. Bacon muss ein paarmal umgeschlagen werden, damit er auf dem Spieß hält.
    4 Scheiben Bacon oder Bauchspeck
    Marinierte Hähnchenspieße vom Grill - Zutaten

Zubereitung

  • Auf jeden Spieß abwechselnd die abgetropften Fleischwürfel, Gemüse und Bacon aufspießen. Am Ende alles mit der restlichen Marinade bestreichen.
    Marinierte Hähnchenspieße vom Grill -Making-Of
  • Auf dem vorgeheizten Grill bei mittelstarker Hitze insgesamt ca. 8-10 Minuten grillen. Die Spieße wenden, sobald das Fleisch nicht mehr am Rost klebt und von allen Seiten fertig braten.
    Marinierte Hähnchenspieße vom Grill -Making-Of
  • Zu den Hähnchenspießen schmeckt ein knackiger Salat und Baguette oder Pommes.
    Marinierte Hähnchenspieße vom Grill

Tipp

Falls du Holzspieße verwendest, lässt du sie vorher 1 Stunde in kaltem Wasser einweichen, dann verbrennen sie nicht auf dem heißen Grill.

Meine Notizen

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Nährwerte

Kalorien: 146kcal | Kohlenhydrate: 4g | Eiweiß: 22g | Fett: 4g