Mango-Salsa mit Paprika
Die fruchtige Mango-Salsa mit Paprika ist eine frische, farbenfrohe und gesunde Beilage zu Fisch oder Fleisch.
Portionen: 4 Personen
Zutaten
- 1 reife Mango in kleine Würfel geschnitten
- ½ rote Paprikaschote sehr fein gewürfelt
- ½ kleine rote Zwiebel oder Schalotte fein gewürfelt
- ½ frische Chili (Farbe egal) sehr fein geschnitten (Menge nach Gusto)
- Ca. 1 EL Limettensaft
- 1 Prise Meersalz
- 1 Prise Zucker
- 1 Essl. Koriandergrün, fein gehackt alternativ: Petersilie
Anleitungen
- Zuerst schälst du die Mango und schneidest sie in kleine Würfel.1 reife Mango
- Paprika, Zwiebeln und Chili werden ebenfalls fein gewürfelt.1/2 rote Paprikaschote | 1/2 kleine rote Zwiebel oder Schalotte | 1/2 frische Chili (Farbe egal)
- Verrühre alle Zutaten in eine Schüssel und schmecke die Salsa mit Limettensaft, einer Prise Salz und Zucker ab.Ca. 1 EL Limettensaft | 1 Prise Meersalz | 1 Prise Zucker | 1 Essl. Koriandergrün, fein gehackt
- Lass die Salsa 15 Minuten (oder länger) im Kühlschrank durchziehen. Sie schmeckt toll zu gegrilltem Fisch oder gebratenen Steaks.
Tipp
Für diese Salsa brauchst du eine reife Mango. Wenn sie auf Fingerdruck leicht nachgibt, dann ist sie richtig. Bist du dir nicht sicher? Schnuppere daran, sie duftet leicht süßlich. Falls etwas übrig bleibt, kannst du die Mango-Paprika-Salsa abgedeckt im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahren.
Meine Notizen
Nährwerte
Kalorien: 43kcal | Kohlenhydrate: 10g | Eiweiß: 1g | Fett: 0.3g