Mango-Lassi Rezept - das indische Original
Mango-Lassi schmeckt toll im indischen Restaurant und du kannst es auch selber machen. Wenn du eine reife Mango hast, dann probiere unbedingt dieses simple Rezept aus.
Portionen: 2 Gläser
Dafür brauchst du:
Zutaten
- 1 große reife Mango (ca. 300-350 g Fruchtfleisch)
- 200 ml Milch
- 100 ml eiskaltes Wasser
- 1 Prise Kardamom
- 200 g Naturjoghurt 3,5% Fett
Optional
- 1 Spritzer Zitronensaft nach Belieben
- etwas Zucker nur bei Bedarf
Anleitungen
Vorbereitung
- Mango waschen, entlang des Steines in der Mitte halbieren und mit dem Sparschäler schälen. Das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden und - falls dafür Zeit ist - auf einem Teller eine halbe Stunde in das Gefrierfach geben. TIPP: Falls keine Zeit dafür ist, nimmst du beim Pürieren anstatt des kalten Wassers ein paar Eiswürfel.1 große reife Mango
- Alle Zutaten (mit Ausnahme des Joghurts) in den Mixer geben und fein pürieren. Zum Schluss den Joghurt hinzufügen und nochmals kurz aufmixen. Abschmecken und nach Bedarf ein wenig Zucker und Zitronensaft hinzufügen.200 ml Milch | 100 ml eiskaltes Wasser | 1 Prise Kardamom
- Das Mango-Lassi In Gläser füllen und servieren.PS: Wenn die Mango perfekt reif und süß ist, brauchst du wahrscheinlich keinen extra Zucker.200 g Naturjoghurt | 1 Spritzer Zitronensaft | etwas Zucker
Meine Notizen
Nährwerte
Kalorien: 185kcal | Kohlenhydrate: 25g | Eiweiß: 8g | Fett: 7g