Knuspermüsli - leckeres Granola selber machen
Dieses knusprige Granola gelingt im Backofen und auch im Airfryer. Es schmeckt mit Joghurt, Milch und Obst oder auch einfach nur pur zum Knuspern.
Portionen: 12 Portionen
Dafür brauchst du:
ggf. Heißluftfritteuse
Zutaten
Trockene Zutaten
- 200 g grobe Haferflocken oder Dinkelflocken
- 70 g Haferkleie
- 30 g Kokosflocken
- 100 g grob gehackte Nüsse nach Belieben z.B. Haselnüsse, Walnüsse, Mandeln, Cashewkerne
Für die Zucker-Honig-Mischung
- 50 g Honig
- 50 g brauner Rohrohrzucker
- 50 g neutrales Öl z.B. Sonnenblumen- oder Rapsöl
- 1 TL Vanille-Essenz oder Vanillemark oder Vanillezucker
- ½ TL gemahlener Zimt
- 1 Prise gemahlener Koriander
- ½ TL Meersalz
Anleitungen
Vorbereitung
- Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen. Backblech mit neutralem Öl einstreichen.200 g grobe Haferflocken | 70 g Haferkleie | 30 g Kokosflocken | 100 g grob gehackte Nüsse nach Belieben
- Ofen auf 150 Grad (Umluft) vorheizen.
Zubereitung
- Die Zutaten für die Zucker-Honig-Mischung in einem kleinen Topf unter Rühren erwärmen bis der Honig flüssig wird. Über die trockenen Zutaten gießen und gut vermengen.50 g Honig | 50 g brauner Rohrohrzucker | 50 g neutrales Öl | 1 TL Vanille-Essenz oder Vanillemark | 1/2 TL gemahlener Zimt | 1 Prise gemahlener Koriander | 1/2 TL Meersalz
- Zubereitung im Backofen: Die Mischung auf das Backblech geben und bei 150 Grad Umluft ca. 20-25 Min. backen. Nach 15 Min. umrühren, damit alles gleichmäßig bräunt. Wenn das Granola eine goldgelbe Farbe angenommen hat, ist es fertig.Zubereitung im Airfryer: Nicht vorheizen, das Granola in den Airfryer geben, 170 Grad Backen einstellen und ca. 15 Min. backen. Nach 5 Min. und 10 Min. umrühren.
- Müsli aus dem Ofen bzw. Airfryer holen, nochmals umrühren und abkühlen lassen. In einem luftdicht verschließbaren Glas aufbewahren.
Tipp
Das Knuspermüsli hält sich in einem verschlossenen Glas mehrere Wochen lang knusprig und frisch.
Meine Notizen
Nährwerte
Kalorien: 209kcal | Kohlenhydrate: 26g | Eiweiß: 4g | Fett: 12g