Kartoffel-Zucchini-Gratin - einfach genial!
Für dieses Kartoffel Zucchini Gratin mit rohen Kartoffeln brauchst du nicht viele Zutaten, aber das Ergebnis schmeckt einfach sensationell!
Portionen: 4 Personen
Calories 607kcal
Dafür brauchst du:
1 Auflaufform
Zutaten
Zum Einreiben der Form
- 20 g sehr weiche Butter
- 1 Knoblauchzehe durchgedrückt
Für das Gemüse
- 800 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
- 400 g Zucchini (möglichst kleine)
Für den Guss
- 1 Zwiebel
- 300 ml Sahne
- 100 ml Milch
- ½ TL Salz & Pfeffer
- 1 Prise Muskat frisch gerieben
- 2 TL Thymian getrocknet oder frisch
- 2 TL Oregano getrocknet oder frisch
Zum Bestreuen
- 150 g geriebener Mozzarella oder anderer Käse
Anleitungen
Vorbereitung
- Nimm die Butter aus dem Kühlschrank, damit sie weich wird. Drücke die Knoblauchzehe durch die Presse und vermenge sie mit der Butter. Wenn die Butter weich ist, reibst du die Auflaufform damit ein.20 g sehr weiche Butter | 1 Knoblauchzehe
- Schneide die Zwiebel in feine Würfel und gib sie zur Sahne und Milch in einen Topf, füge die Gewürze und Kräuter hinzu und lass alles ca. 10 Minuten zugedeckt leise köcheln.Jetzt kannst du schon mal den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.1 Zwiebel | 300 ml Sahne | 100 ml Milch | 1/2 TL Salz & Pfeffer | 1 Prise Muskat | 2 TL Thymian | 2 TL Oregano
Zubereitung
- Wasche, schäle und schneide die Kartoffeln in ca. 2 mm dicke Scheiben. Große Kartoffeln halbierst du vorher. Dann schneidest du die Zucchini ebenfalls in Scheiben.800 g Kartoffeln | 400 g Zucchini
- Mische die Kartoffel- und Zucchinischeiben und gib sie in die gebutterte Auflaufform. Verteile die Flüssigkeit gleichmäßig drüber und bestreue alles mit dem geriebenen Käse.150 g geriebener Mozzarella
- Backe das Gratin ca. 40 Minuten auf der mittleren Schiene, bis der Käse goldbraun gebacken ist. Stich mit einem kleinen Messer in eine Kartoffelscheibe um zu prüfen, ob sie durch ist. Sollte das Gratin zu schnell braun werden, deckst du es in den letzten Minuten mit Backpapier ab.
- Genieße das köstliche Kartoffel-Zucchini-Gratin als vegetarisches Hauptgericht oder Beilage zu Fleisch oder Fisch und lass es dir gut schmecken!😋
Meine Notizen
Nährwerte
Kalorien: 607kcal | Kohlenhydrate: 46g | Eiweiß: 17g | Fett: 41g