Griechisches Tsatsiki einfach selber machen
Hol dir das griechische Flair nach Hause mit dem leckeren Tsatsiki. Ein einfaches Rezept!
Portionen: 2 Personen
Zutaten
- ½ Salatgurke geschält, entkernt, grob geraspelt
- ½ Essl. Salz
- 250 g Griechischer Joghurt 10 % Fett i.Tr.
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Teel. milder Weißweinessig
- ½ Bund Dill fein gehackt
- 1 Essl. gutes Olivenöl kalt gepresst
- Salz und Pfeffer
- 1 kleine Prise Zucker
Anleitungen
- Die Gurke schälen, halbieren, mit einem Löffel entkernen und grob in eine Schüssel raspeln. Salz drüber streuen und 20 Minuten Wasser ziehen lassen.1/2 Salatgurke | 1/2 Essl. Salz
- Die Gurkenraspeln abtropfen lassen, in ein sauberes Geschirrtuch geben und fest auswringen.
- Den Joghurt in eine Schüssel geben, Knoblauchzehen schälen und durch die Presse in die Schüssel drücken. Weißweinessig, gehackten Dill und Olivenöl zugeben und alles mit einem Löffel verrühren.250 g Griechischer Joghurt | 2 Knoblauchzehen | 2 Teel. milder Weißweinessig | 1/2 Bund Dill | 1 Essl. gutes Olivenöl
- Die gut ausgedrückten Gurkenraspeln nun zum Joghurt geben, untermischen und mit Salz und Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.Salz und Pfeffer | 1 kleine Prise Zucker
- Lass das Tsatsiki vor dem Anrichten gut durchziehen, dann schmeckt es noch besser.
Tipp
Das griechische Tsatsiki sollte gut durchgezogen sein, bevor du es anrichtest. Es schmeckt auch am nächsten Tag noch perfekt, nur kurz durchrühren, falls sich etwas Flüssigkeit abgesetzt hat, das ist alles.
Meine Notizen
Nährwerte
Kalorien: 96kcal | Kohlenhydrate: 8g | Eiweiß: 14g | Fett: 1g