Erdbeer Tiramisu - das perfekte Sommerdessert

Fruchtig, cremig und nicht zu süß ist dieses köstliche Sommerdessert. Weil es ohne Eier und Alkohol zubereitet wird, ist es perfekt für die ganze Familie.

Anleitungen

Vorbereitung

Erdbeeren waschen und Blütenansatz entfernen. Ein paar zur Deko beiseite legen. Knapp die Hälfte der Erdbeeren je nach Größe halbieren oder in Scheiben schneiden. Die restlichen Erdbeeren im Mixer mit Zitronensaft und Zucker zur Erdbeersoße pürieren.
600 g Erdbeeren | 2 EL Zitronensaft | 1-2 EL Zucker

Für die Creme

Sahne steif schlagen. Mascarpone mit Joghurt, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und verrühren. Anschließend die Sahne unterheben.
200 g Sahne | 250 g Mascarpone | 200 g Natur-Joghurt | 2 EL Zucker | 1 Pck. Vanillezucker

Fertigstellung

Eine Auflaufform mit Löffelbiskuits auslegen (es sollen die Hälfte der Löffelbiskuits reinpassen) und die Hälfte der Erdbeersoße drüber gießen. Darauf kommen die geschnittenen Erdbeeren. Mit knapp der Hälfte der Creme bestreichen.
200 g Löffelbiskuit
Für die 2. Lage die restlichen Löffelbiskuits auf die Creme legen und leicht andrücken, mit Erdbeersoße begießen und die restliche Creme darauf verstreichen. Stell das Tiramisu abgedeckt in den Kühlschrank und lass es 1-2 Stunden oder über Nacht durchziehen.
Kurz vor dem Servieren siebst du den Back-Kakao drüber und dekorierst das Tiramisu mit den beiseite gelegten Erdbeeren und nach Belieben mit ein paar Minze-Blättern.
Lass dir das Erdbeertiramisu gut schmecken.😋
1 EL Back-Kakao

Erdbeer Tiramisu - das perfekte Sommerdessert

Dafür brauchst du:

Zutaten

Für die Creme

Zum Bestäuben

Anleitungen

Vorbereitung

Für die Creme

Fertigstellung

Tipp

Meine Notizen

Nährwerte