Cremiges Kartoffelpüree ganz einfach selbst gemacht
Kartoffelpüree selber machen geht ganz einfach und es schmeckt so gut, dass du wahrscheinlich nie wieder welches aus der Tüte kaufen wirst.
Portionen: 4 Personen
Dafür brauchst du:
Zutaten
- 1 kg mehligkochende Kartoffeln
- Salz für das Kochwasser
- 250 ml Milch
- 100 ml Sahne
- 50 g Butter
- Salz
- Muskat frisch gerieben
Anleitungen
- Die Kartoffeln schälen, je nach Größe halbieren oder vierteln und in Salzwasser weich kochen. Das Wasser abgießen.1 kg mehligkochende Kartoffeln | Salz
- In der Zwischenzeit Milch und Sahne erhitzen (nicht kochen). Die Kartoffeln durch die Presse in eine große Schüssel drücken. Noch schneller geht es, wenn du die heißen Kartoffeln direkt im Topf mit dem Kartoffelstampfer zerstampfst. Bei dieser Methode brauchst du etwas weniger von der Milch-Sahne-Mischung.250 ml Milch | 100 ml Sahne | 50 g Butter
- Jetzt die Butterstückchen und dann nach und nach soviel von der heißen Milch-Sahne-Mischung zu den Kartoffeln gießen, bis die richtige Konsistenz erreicht ist. Mit einem Holzlöffel oder Schneebesen umrühren, die Butter schmilzt dabei in der heißen Masse. Mit Salz und frisch geriebenem Muskat abschmecken.Muskat | Salz
- Genieße dein selbstgemachtes, leckeres Kartoffelpüree - ganz ohne Fix-Tüte!💛
Tipp
Wenn du die Kartoffeln durch die Presse gedrückt hast, kannst du sie einfach mit einem Holzlöffel oder Schneebesen locker verrühren. Aber bitte das Püree niemals mit dem Pürierstab mixen, sonst wird es wie Kleister.
Meine Notizen
Nährwerte
Kalorien: 360kcal | Kohlenhydrate: 38g | Eiweiß: 7g | Fett: 21g