American Cookies mit Haferflocken, Walnüssen und Rosinen

Meine American Cookies sind außen leicht knusprig und innen schön weich. Durch die Haferflocken und Walnüsse haben sie einen kernigen Biss und die Rosinen bringen einen Hauch Süße mit.

Anleitungen

Vorbereitung

Backofen vorheizen auf 190 Grad Ober-/Unterhitze. Backblech mit Backpapier oder Dauerbackfolie auslegen. Butter aus dem Kühlschrank holen, damit sie weich wird.
Mehl, Salz und Natron in einer Schüssel mischen.
125 g Mehl | ½ TL Salz | ½ TL Natron

Zubereitung

Weiche Butter, Zucker und Sirup bei mittlerer Geschwindigkeit ca. 5 Min. fluffig aufschlagen.
125 g sehr weiche Butter | 125 g Rohrohrzucker | 1 EL Rübensirup
Vanille-Essenz und Ei hinzufügen und nochmals 3 Min. schlagen.
1 TL Vanille-Essenz | 1 Ei
Die Mehlmischung mit dem Holzlöffel kurz unterrühren (oder auf langsamster Stufe mit der Küchenmaschine, nur ca. 10 Sek.).
Haferflocken, Rosinen und Walnüsse mit dem Holzlöffel sanft unterheben.
100 g Haferflocken, Großblatt | 50 g Haferflocken, zarte | 80 g Rosinen | 40 g Walnüsse

Teig portionieren & backen

Mit einem Eisportionierer oder Löffel große Tropfen Teig mit Abstand auf das Backblech setzen.
Backblech in den auf 190 Grad vorgeheizten Ofen schieben und auf der mittleren Schiene ca. 12-15 Min. backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind. In der Mitte dürfen sie ruhig noch weich sein – sie werden beim Abkühlen fester.
Cookies auf dem Blech kurz abkühlen lassen, dann auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen. Wenn sie vollständig ausgekühlt sind, in einer luftdichten Dose mit gut schließendem Deckel aufbewahren, dort halten sie sich etwa 4–5 Tage frisch.
Lass dir die American Cookies mit Haferflocken, Walnüssen und Rosinen gut schmecken!😋

American Cookies mit Haferflocken, Walnüssen und Rosinen

Dafür brauchst du:

Zutaten

Feuchte Zutaten

Trockene Zutaten

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Vorbereitung

Zubereitung

Teig portionieren & backen

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