Spaghetti aglio e olio - das Original ganz einfach
Das wahrscheinlich einfachste Pasta-Rezept Italiens, das noch dazu hervorragend schmeckt. Ein Klassiker!
Portionen: 4 Personen
Calories 525kcal
Dafür brauchst du:
Zutaten
- 500 g Spaghetti
- 50 g Salz für das Nudelwasser
- 6 EL gutes Olivenöl
- 4 Knoblauchzehen
- 1 rote Peperoni (optional)
- 4 Stängel Petersilie fein gehackt, (optional)
- 30 g Parmesan (optional)
Anleitungen
- Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest kochen.500 g Spaghetti | 50 g Salz
- In der Zwischenzeit 6 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen, Knoblauch (und ggf. Peperoni) hinzufügen und goldgelb andünsten.6 EL gutes Olivenöl | 4 Knoblauchzehen | 1 rote Peperoni
- Die gekochten Spaghetti in die Pfanne geben, ebenso die fein gehackte Petersilie, falls verwendet, und untermengen.4 Stängel Petersilie
- Auf vorgewärmte Teller geben und nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan oder mit frischem Pfeffer aus der Pfeffermühle bestreuen.30 g Parmesan
Tipp
Dazu schmeckt ein kräftiger Rotwein sehr gut.
Meine Notizen
Nährwerte
Kalorien: 525kcal | Kohlenhydrate: 96g | Eiweiß: 20g | Fett: 6g