Erdbeertiramisu mit Mascarpone - ein Sommer-Dessert
Cremig-zart und fruchtig - so schmeckt das köstliche Dessert mit Erdbeeren!
Portionen: 6 Personen
Calories 570kcal
Dafür brauchst du:
Zutaten
Für die Erdbeersoße
- 400 g Erdbeeren
- 2 Essl. Zitronensaft
- 25 g Puderzucker
Für die Mascarpone-Creme
- 250 g Mascarpone
- 250 g Quark, 20 % Fett
- 200 g Vanille Joghurt
- 50 g Puderzucker
- 1 Essl. Zitronensaft
Außerdem
- 200 g Löffelbiskuits (mit Zucker)
- 100 g Erdbeeren in kleine Stücke geschnitten
- Pistazien, Minze, Erdbeeren zur Dekoration
Anleitungen
Für die Erdbeersoße
- Geputzte Erdbeeren mit Zitronensaft und Puderzucker mit dem Mixstab pürieren.400 g Erdbeeren | 2 Essl. Zitronensaft | 25 g Puderzucker
Für die Mascarpone-Creme
- Zuerst Mascarpone mit Quark verrühren, dann die übrigen Zutaten zugeben und ebenfalls gut unterrühren.250 g Mascarpone | 250 g Quark, 20 % Fett | 200 g Vanille Joghurt | 50 g Puderzucker | 1 Essl. Zitronensaft
Fertigstellung
- Eine Auflaufform (Größe ca. 20 x 30 cm) mit Löffelbiskuits auslegen.200 g Löffelbiskuits (mit Zucker)
- Die Hälfte der Erdbeersoße drüber gießen, dann die Hälfte der Mascarpone-Creme darauf verteilen.
- Nun kommen eine weitere Lage Löffelbiskuits und 100 g Erdbeersoße und darauf die klein geschnitten Erdbeeren.100 g Erdbeeren
- Die restliche Mascarpone-Creme darauf verstreichen und zum Schluss 100 g Erdbeersoße drüber gießen.
- Nach Belieben mit gehackten Pistazien, Erdbeeren und Minze dekorieren. Im Kühlschrank ein paar Stunden durchziehen lassen.Ich wünsche dir einen guten Appetit!?Pistazien, Minze, Erdbeeren
Meine Notizen
Nährwerte
Kalorien: 570kcal | Kohlenhydrate: 42g | Eiweiß: 19g | Fett: 37g