Gerösteter Blumenkohl aus dem Backofen
Der Aufenthalt im Backofen versorgt den Blumenkohl mit herrlichen Röstaromen. Schmeckt köstlich als veganes Hauptgericht oder leckere Beilage.
Portionen: 2 Portionen
Calories 398kcal
Dafür brauchst du:
Backblech
Zutaten
- 1 Blumenkohl (ca. 800 g) in Röschen gebrochen
- 80 ml Olivenöl
- 1 Teel. Oregano frisch oder getrocknet
- 1 Teel. Koriander, gemahlen
- 1 Teel. Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Backofen auf 230 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Den Blumenkohl in mundgerechte Röschen brechen und waschen.1 Blumenkohl (ca. 800 g)
- Dann in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Oregano, Koriander, Salz und Pfeffer vermengen, bis alle Röschen mit der Ölmarinade überzogen sind.80 ml Olivenöl | 1 Teel. Oregano | 1 Teel. Koriander, gemahlen | 1 Teel. Salz | Pfeffer
- Nun die Blumenkohlröschen gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und ca. 20 Minuten im Ofen rösten. Zwischendurch einmal wenden.
Tipp
Der geröstete Blumenkohl schmeckt als Beilage zu kurz gebratenem Fleisch ebenso lecker wie als veganes Hauptgericht.
Meine Notizen
Nährwerte
Kalorien: 398kcal | Kohlenhydrate: 15g | Eiweiß: 6g | Fett: 37g