Tomaten Gurken Salat – ein schneller Sommersalat
Reife Tomaten, knackige Gurken und ein einfaches Essig-Öl-Dressing machen den Tomaten Gurken Salat zum perfekten Sommersalat. Ob als leichte Mahlzeit, zum Grillen oder für ein sommerliches Buffet – dieser Salat passt einfach immer.
Portionen: 4 Personen
Zutaten
- 4 reife Tomaten
- 1 Salatgurke
- 1 rote Zwiebel oder Schalotte
Dressing
- 6 EL Olivenöl
- 3 EL Weißweinessig
- Salz & Pfeffer
- 1 TL Zucker oder Honig / Agavendicksaft
- frische Kräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch, Basilikum)
Anleitungen
- Zwiebel fein würfeln oder in dünne Ringe schneiden. Mit dem Essig vermengen und ein paar Minuten ziehen lassen, das macht sie milder und bekömmlicher.1 rote Zwiebel | 3 EL Weißweinessig
- Von den Tomaten den Strunk entfernen und in mundgerechte Würfel schneiden. Die Gurke in kleine Würfel schneiden, alles in eine Schüssel geben.4 reife Tomaten | 1 Salatgurke
- Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zucker sowie die marinierten Zwiebeln mit dem Essig untermengen. Zum Schluss die Kräuter fein hacken und untermischen. 10 Minuten ziehen lassen und nochmals abschmecken.Lass dir den frischen Sommersalat gut schmecken. 😊6 EL Olivenöl | Salz & Pfeffer | 1 TL Zucker | frische Kräuter
Meine Notizen
Nährwerte
Kalorien: 56kcal | Kohlenhydrate: 9g | Eiweiß: 2g | Fett: 2g