Süße Avocadocreme mit Früchten
Ein tolles Dessert, köstlich und gesund obendrein, das zudem schnell und unkompliziert zubereitet ist.
Portionen: 2 Personen
Calories 359kcal
Zutaten
Für die Creme
- 1 reife Avocado
- 2 EL Limettensaft
- 2 EL Honig
- 150 g Crème fraîche oder Schmand
Für das Topping
- 1 Handvoll Haselnüsse grob gehackt
- 2-3 TL Puderzucker
- 1 kleine Prise Fleur de Sel
- Frisches Obst nach Wahl z.B. Himbeeren, Erdbeeren, Mango...
Anleitungen
- Zuerst für das Topping die grob gehackten Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze leicht bräunen. Puderzucker drüber sieben, vermengen und leicht karamellisieren lassen. Zum Schluss ein wenig Fleur de Sel drüber streuen. Abkühlen lassen.1 Handvoll Haselnüsse | 1 kleine Prise Fleur de Sel | 2-3 TL Puderzucker
- Eine reife Avocado halbieren, Stein entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausholen. Mit dem Pürierstab mixen. Mit dem Löffel Limettensaft, Honig und Crème fraîche unterrühren.1 reife Avocado | 2 EL Limettensaft | 2 EL Honig | 150 g Crème fraîche
- Die Hälfte der Avocado-Creme auf 2 Gläser oder Schalen verteilen. Obst drauf geben, mit der restlichen Creme bedecken. Zuletzt mit Obst und den karamellisierten Haselnüssen bestreuen.Frisches Obst nach Wahl
- Bis zum Servieren kühl stellen.
Meine Notizen
Nährwerte
Kalorien: 359kcal | Kohlenhydrate: 23g | Eiweiß: 5g | Fett: 30g