Coleslaw - der köstliche amerikanische Krautsalat
Ein einfaches Rezept des amerikanischen Klassikers. Der Coleslaw schmeckt am besten, wenn er ein paar Stunden durchgezogen ist.
Portionen: 4 Personen
Kalorien 184kcal
Zutaten
Für den Salat:
- ½ Weißkohl, mittelgroß = ca. 600 g für 4 Personen
- 1 Karotte, mittelgroß grob geraspelt
- ½ kleine Zwiebel fein gewürfelt
Für das Dressing:
- 80 g Mayonnaise
- 4 Essl. Sahne
- 1-2 Essl. Weißweinessig oder heller Balsamico-Essig
- ca. 2 Teel. Zitronensaft
- 1 Essl. Zucker
- 1 Teel. Selleriesalz
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Anleitungen
Für den Salat
- Zunächst entfernst du die äußeren Blätter des halbierten Weißkohls, dann viertelst du ihn. Die Viertel werden nun nochmal längs durchgeschnitten und fein gehobelt oder mit dem Messer in sehr feine Streifen geschnitten. Lass den harten Strunk übrig, er soll beim Hobeln nur die Blätter zusammen halten. Am Ende sollen ca. 500 g Kohl übrig bleiben. (Alternativ kannst du ihn auch im Mixer schreddern.) Gib den geschnittenen Kohl zur Weiterverarbeitung in eine große Schüssel.
- Als nächstes schälst du die Karotte und raspelst sie grob mit einer Reibe oder du schredderst sie zusammen mit dem Kohl. Schneide die halbe Zwiebel in kleine Würfel und gib beides zum Kohl in die Schüssel. Jetzt alles gut vermengen.
Für das Dressing
- Gib alle Zutaten für das Dressing in ein Schüssel, verrühre alles mit einem kleinen Schneebesen oder Löffel und schmecke das Dressing kräftig ab.
Fertig stellen
- Gieße das Dressing über den Salat und mische alles durch. Am Ende nochmals abschmecken.
- Lass den Coleslaw bis zum Servieren am besten ein paar Stunden im Kühlschrank durchziehen.Ich wünsche dir einen guten Appetit!?
Tipp
Der Coleslaw schmeckt besonders gut, wenn er ein paar Stunden durchgezogen ist.
Meine Notizen
Nährwerte
Kalorien: 184kcal | Kohlenhydrate: 11g | Eiweiß: 2g | Fett: 16g