Kräuterquark
Kräuterquark ist schnell vorbereitet. Er schmeckt zu Kartoffeln und Gemüse und auch als Brotaufstrich.
Portionen: 4 Portionen
Zutaten
- 250 g Quark 20 % Fettgehalt
- 50 g Créme fraîche
- 50 g Naturjoghurt
- ca. 1 EL Limettensaft oder Zitronensaft
- 1 EL Walnussöl oder anderes neutrales Öl
- 1 Schalotte oder halbe kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
- etwas Cayennepfeffer (nach Belieben)
- 1 Prise Zucker
- ca. 2 EL Gemischte Kräuter – frisch oder TK z.B. Petersilie, Dill, Schnittlauch
Anleitungen
- Den Quark abtropfen lassen, mit Créme fraîche, Joghurt, Limettensaft und Öl vermengen. Die Schalotte fein hacken, Knoblauch durchdrücken. Beides zum Quark geben und gründlich verrühren.250 g Quark | 50 g Créme fraîche | 50 g Naturjoghurt | ca. 1 EL Limettensaft | 1 EL Walnussöl
- Mit Salz, Pfeffer und nach Belieben mit Cayennepfeffer abschmecken. Zum Schluss die fein gehackten frischen Kräuter (alternativ TK-Kräutermischung) unterrühren.Salz und Pfeffer aus der Mühle | etwas Cayennepfeffer
- Genieße den Kräuterquark mit Pellkartoffeln oder Quetschkartoffeln, als Beilage zu Gegrilltem oder zum Dippen von Gemüsesticks.
Meine Notizen
Nährwerte
Kalorien: 102kcal | Kohlenhydrate: 5g | Eiweiß: 8g | Fett: 6g