400gHähnchenbrustfiletin ca. 2,5 cm große Stücke geschnitten
4ScheibenBaconjede Scheibe in 4 Teile geschnitten
1Zwiebelin 8 Spalten geschnitten
½rote Paprikaschotein ca. 8 gleichgroße Stücke geschnitten
1kleineZucchiniin ca. 1,5 cm dicke Scheiben geschnitten
Anleitungen
Vorbereitung
Alle Zutaten für die Marinade in einer kleinen Schüssel verrühren.
1 Essl. Zitronensaft | 5 Essl. gutes Speiseöl | 1 Knoblauchzehe | 1 Teel. Currypulver | 1 Teel. Paprikapulver, mild | 1/2 Teel. Chiliflakes | 1/2 Teel. Speisesalz | Pfeffer aus de Mühle
Die Hähnchenfilets in ca. 2,5 cm große Stücke schneiden, in eine Schüssel geben. Die Marinade über die Hähnchenfilets gießen und gut vermischen. Mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 1 Stunde (gerne auch länger) in den Kühlschrank stellen.
400 g Hähnchenbrustfilet
Zwiebel in 8 Spalten schneiden, Paprikaschote in Stücke und Zucchini in ca. 1,5 cm dicke Scheiben.
1 Zwiebel | 1/2 rote Paprikaschote | 1 kleine Zucchini
Jede Bacon-Scheibe in 4 Stücke schneiden und so umschlagen, dass sie auf dem Spieß halten.
4 Scheiben Bacon
Zubereitung
Auf jeden Spieß abwechselnd die abgetropften Fleischwürfel, Gemüse und Bacon aufspießen und alles mit der restlichen Marinade bestreichen.
Auf dem vorgeheizten Grill bei mittelstarker Hitze insgesamt ca. 10-15 Minuten grillen. Die Spieße wenden, sobald das Fleisch nicht mehr am Rost klebt und dann von allen Seiten fertig braten. Zum Schluss ein paar Minuten auf indirekter Hitze rasten lassen.
Zu den Hähnchenspießen schmeckt ein knackiger Salat und Baguette oder Pommes.
Tipp
Falls du Holzspieße verwendest, lässt du sie am besten vorher 1 Stunde in kaltem Wasser einweichen, dann verbrennen sie nicht auf dem heißen Grill.