Kräuterquark
Kräuterquark ist schnell vorbereitet. Er passt perfekt zu Kartoffeln und Gemüse und schmeckt auch toll als Brotaufstrich.
Portionen: 2 Portionen
Calories 183kcal
Zutaten
- 250 g Quark 20 % Fettgehalt
- 50 g Créme fraîche
- ½ Becher Naturjoghurt ca. 75-100 g
- 1 Essl. Limettensaft oder Zitronensaft
- 1 Schalotte oder halbe kleine Zwiebel fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
- etwas Cayennepfeffer nach Belieben
- ca. 5 Essl. Gemischte Kräuter – frisch oder TK z.B. Petersilie, Dill, Schnittlauch
Anleitungen
- Den Quark mit Créme fraîche und Joghurt verrühren. Limettensaft unterrühren.250 g Quark | 50 g Créme fraîche | ½ Becher Naturjoghurt | 1 Essl. Limettensaft
- Die Schalotte fein hacken, Knoblauch durchdrücken. Beides zum Quark geben und alles gut vermengen.1 Schalotte oder halbe kleine Zwiebel | 1 Knoblauchzehe
- Mit Salz, Pfeffer und nach Belieben mit Cayennepfeffer abschmecken.Salz und Pfeffer aus der Mühle | etwas Cayennepfeffer
- Zum Schluss die fein gehackten frischen Kräuter (alternativ TK-Kräutermischung) unterühren.ca. 5 Essl. Gemischte Kräuter – frisch oder TK
Tipp
Der Kräuterquark passt gut zu Kartoffeln, wie z.B. Ofenkartoffeln, Pellkartoffeln oder Crashed Potatoes. Auch aufs Brot oder als Beilage zu Gegrilltem schmeckt er toll oder zum Dippen von Gemüsesticks (Karotten, Selleriestangen, Gurkensticks).
Meine Notizen
Nährwerte
Kalorien: 183kcal | Kohlenhydrate: 9g | Eiweiß: 14g | Fett: 10g