Kokosmilch

Die Karottensuppe mit Ingwer und Kokosmilch ist ganz easy zuzubereiten, schmeckt toll und super gesund ist sie auch noch. Ingwer wärmt uns von innen, das tut besonders gut in der kalten Jahreszeit. Kokosmilch macht die Suppe herrlich cremig und die …

Das einfache Fisch-Curry mit Kokosmilch kommt mit einer cremig-würzigen Sauce und steht in nur 30 Minuten fertig auf dem Tisch. Dazu schmeckt Basmatireis oder Pfannenbrot. Perfekt als Abendessen für die Familie, für Gäste oder für das Dinner zu zweit.

Die indische Linsensuppe wird mit Kokosmilch, mit gesunden roten Linsen und aromatischen indischen Gewürzen (Kreuzkümmel, Kurkuma, Curry und Harissa) zubereitet und ist eine echte Aromabombe! Sie ist in nur 35 Minuten fertig und schmeckt der ganzen Familie.

Mit Gemüsebrühe, Kokosmilch und Tomaten aus der Dose zaubern wir eine cremige Sauce für das indische Blumenkohl-Curry. Den extra Crunch steuern Cashew-Kerne bei, die mit angebraten werden und dabei einen unvergleichlichen Duft verströmen.

Das am weitesten entfernte Ziel, das man sich für seinen Urlaub vorstellen kann, ist Neuseeland. Weil es aber die Heimat meines Mannes ist, fliegen wir trotzdem alle paar Jahre über die halbe Erdkugel, um dort ein paar Wochen zu verbringen …

Blumenkohl ist ein oft unterschätztes Universaltalent in der Küche. Er ist nicht nur sehr gesund, sondern sieht auch noch wunderschön aus. Mich erinnert er ein bisschen an eine riesengroße Gänseblume. Erst wenn man ihn entblättert, offenbart er sein köstliches Inneres. …

Brauchst du nach dem Aufstehen auch etwas, das dich in Schwung bringt? Eine schöne Tasse Kaffee oder Tee vielleicht? Ich liebe am Morgen meine große Tasse Cappuccino. Den genieße ich sehr und darauf freue ich mich schon im Bett. Aber …

Das Schnelle Thai-Curry schmeckt köstlich mit Hähnchen und Gemüse Was kommt dir spontan in den Sinn, wenn du an Thailand denkst? Prachtvolle Tempelanlagen, traumhafte Strände, die schwimmenden Märke bei Bangkok und freundlich lächelnde Thais? Und denkst du auch sofort an …

Magst du indisches Essen? Und Fisch? Dann habe ich heute vielleicht ein Lieblingsrezept für dich. Mein indisches Fisch-Curry ist nämlich genau so, wie wir ein richtig gutes Curry beim Inder lieben: Mit zartem, weißem Fischfilet in ganz viel cremig-würziger Tomaten-Kokosmilch-Soße. …