Frühlingszwiebeln

Mein indisches Hähnchen-Curry mit Kartoffeln hat butterzartes Fleisch und schmeckt wie beim Inder. Gewürze, Sahne, Tomaten und Kartoffeln verbinden sich zu einer aromatischen Sauce, in die man sich reinlegen könnte. …

Noch ganz erfüllt von den wunderschönen Klängen, die ich gestern am frühen Abend in unserer herrlichen Barock-Kirche hören durfte, habe ich diesen Beitrag geschrieben. Eine erstaunlich große Zahl von Zuhörern …

Meine chinesische Gemüsepfanne ist ein unkompliziertes Gericht, mit dem man Gemüsereste aus dem Kühlschrank wunderbar aufbrauchen kann. Sie ist zudem Meal-Prep geeignet, gesund und vegan.

Die überbackenen Käse-Nachos mit Hackfleisch und Guacamole sind super-leckeres Fingerfood und schmecken wie beim Mexikaner. Mais-Chips (Tortilla-Chips) werden mit würziger Hackfleischsauce und geriebenem Käse im Ofen überbacken. Dazu gibt es …

Mango Sambal ist eine fruchtig-exotische Beilage zu gegrilltem Fisch, die mit süßer Mango und cremiger Avocado zubereitet wird. Die Schärfe kannst du mit mehr oder weniger Chilis ganz nach Geschmack …

Eine besonders köstliche Variation des berühmten Klassikers aus dem Elsass ist mein Flammkuchen mit Spargel und Schinken. Knuspriger Boden und saftiger Belag zeichnen diesen Flammkuchen aus. Auch in der vegetarischen …