Fischfilet

Früher hatte ich Angst vor Fischen. Ich traute mich nicht, einen Fisch anzufassen, weder lebendig noch tot. Erst viele Jahre später, nachdem ich einen Tauchkurs gemacht habe und die faszinierende Welt unter Wasser kennenlernen durfte, hat sich das gegeben. Heute …

Magst du indisches Essen? Und Fisch? Dann habe ich heute vielleicht ein Lieblingsrezept für dich. Mein indisches Fisch-Curry ist nämlich genau so, wie wir ein richtig gutes Curry beim Inder lieben: Mit zartem, weißem Fischfilet in ganz viel cremig-würziger Tomaten-Kokosmilch-Soße. …